for a happy dining time おいしい笑顔がはずむ日々

　「家を建てる時のワクワクドキドキ感がたまらない」と友人。新築でなくてリフォームでも同じと思う。数年前に購入した中古マンションをリフォームする時もワクワクドキドキ感で心が弾んだのを覚えている。友人は新築にあたってリビングに力を入れたという。うちのリフォームではキッチンを主役にした。

　「かまどには神様が宿っている」と祖母がよく言っていた。神様なら主役にふさわしい。什器や調理器具や収納は当然として、料理の段取りや本格的なレシピもできるように、わがままにカスタマイズしてみた。親も子も食べることが最大関心事のわが家だから、休みの日はほぼキッチンにいる。しかも、子どもたちも一緒。

　好きこそものの上手で、少しずつ腕も上がってきた。でも、リフォームしたことが大きい。とにかく調理と食事の時間が濃密になった。家族との時間も、友人をもてなす時間も。これからもずっと続いていく食習慣。どんなに繰り返されても、ずっと聴き続けたいボレロのよう。わが家のキッチンはさながら、元気とおいしさを奏でるスタジオである。